Ученики агрокласса Батецкой школы посетили сыроварню «Тимофеевъ»
В рамках реализации федерального проекта «Кадры АПК», входящего в состав национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности», ученики агрокласса Батецкой школы посетили сыроварню «Тимофеевъ».
Елена Тимофеева провела для ребят экскурсию и рассказала историю создания сыроварни.
В 2023 году Александр и Елена Тимофеевы воплотил в жизнь давнюю мечту, основав сыроварню. С этого момента началась новая глава в истории локального производства качественных молочных продуктов.
Основой для великолепного ассортимента сыроварни стало отборное молоко, поставляемое фермерскими хозяйствами Новгородской области. Тщательный контроль качества сырья — залог превосходного вкуса и текстуры каждого продукта.В процессе производства сыров применяются традиционные европейские технологии. Это позволяет создавать аутентичные сорта, в полной мере раскрывающие богатый потенциал натурального молока. Мастера сыроварения с любовью и вниманием относятся к каждому этапу, от закваски до созревания. Помимо изысканных сыров, сыроварня предлагает своим покупателям нежные и полезные термостатные йогурты. Их уникальность — в простом, но безупречном составе: только цельное молоко и живая закваска. Благодаря отсутствию консервантов и стабилизаторов, йогурты сохраняют максимум полезных свойств и неповторимый натуральный вкус.
Ребята с интересом наблюдали за процессом приготовления сыра, узнавали о различных сортах и секретах мастерства от Елены Тимофеевой. Школьники смогли увидеть, как из обычного молока рождаются изысканные деликатесы, которые завоевывают сердца гурманов не только в Новгородской области, но и за ее пределами.
«Важно, чтобы интерес к сельскому хозяйству зарождался у ребят как можно раньше. Агроклассы — это уникальная возможность понять, насколько многогранна и перспективна эта отрасль. Это не только работа в поле, это современные технологии, биология, химия, инженерия, а также производство полезных и вкусных продуктов, которыми мы обеспечиваем себя», — отметил заместитель министра сельского хозяйства Новгородской области Сергей Широков.
В конце экскурсии ученики приняли участие в дегустации продукции сыроварни.
В Новгородской области активно развивается система агроклассов. Первые агроклассы в регионе открылись в 2017 году по инициативе министерства сельского хозяйства Новгородской области. Они работали на базе пяти сельских школ. Элективные курсы проводились при поддержке аграрных техникумов и колледжей и шефских предприятий аграрной отрасли. На сегодняшний день в 10 школах региона открыты 15 агроклассов. Для агроклассников организуются открытые уроки с представителями агропромышленного комплекса региона, проводятся экскурсии на предприятия и в хозяйства.
Фото: МАОУ » Средняя школа п. Батецкий»
